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            辣椒不辣,怎么叫辣椒呢

            辣椒不辣,怎么叫辣椒呢

            • 分類:行業(yè)新聞
            • 作者:
            • 來源:
            • 發(fā)布時(shí)間:2020-07-21
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            【概要描述】云南不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣?!敝袊烤鼓睦锏娜撕苣艹岳?,這恐怕真難下個(gè)定論,每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特點(diǎn),每個(gè)地方都有各自獨(dú)特喜歡的辣椒,然而有一種辣椒是三省都喜歡的,那就是小米椒。

            辣椒不辣,怎么叫辣椒呢

            【概要描述】云南不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣?!敝袊烤鼓睦锏娜撕苣艹岳?,這恐怕真難下個(gè)定論,每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特點(diǎn),每個(gè)地方都有各自獨(dú)特喜歡的辣椒,然而有一種辣椒是三省都喜歡的,那就是小米椒。

            • 分類:行業(yè)新聞
            • 作者:
            • 來源:
            • 發(fā)布時(shí)間:2020-07-21
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              云南不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣?!敝袊烤鼓睦锏娜撕苣艹岳?,這恐怕真難下個(gè)定論,每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特點(diǎn),每個(gè)地方都有各自獨(dú)特喜歡的辣椒,然而有一種辣椒是三省都喜歡的,那就是小米椒。
              小米椒是辣椒的一種,一般指朝天椒,個(gè)體小,未成熟時(shí)為淡綠色,成熟為橙黃色,干小米椒為紅帶橙黃色,大紅色的則不是該品種。辣椒草本。單葉互生,滅托葉。花兩性,輻射對稱,花冠合瓣,屬茄科植物,原產(chǎn)南美洲,現(xiàn)我國廣大地區(qū)均有栽培。
              西南大學(xué)歷史地理研究所藍(lán)勇教授曾對中國飲食辛辣口味分析后,繪制出了中國“吃辣”版圖。“重辣區(qū)”包括四川、湖南、湖北、貴州等地;北方是“微辣區(qū)”,包括北京、山東、山西、陜西、甘肅、青海、新疆等地;山東以南的東南沿海,包括江蘇、上海、浙江、福建、廣東等地,為“淡辣區(qū)”。除南方和北方省市外,中國已經(jīng)被“辣”所覆蓋。但他也表示,由于受到川菜的影響,在年輕一輩中,食辛辣的比重在加大,可以說全國各地,只有少數(shù)地區(qū)人們不是“嗜辣”。
              湖南吃辣椒厲害的可能還是湖南中部的邵陽、婁底一帶,長沙市和湘西也很厲害。湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜,無辣不歡,臨近吃飯時(shí)你若走到居民區(qū),家家抽油煙機(jī)冒出濃濃辣味。湖南人吃辣有點(diǎn)兒硬骨頭六連的氣勢,迎辣而上。盡管廣西人也能吃辣,但是一個(gè)廣西的侗族妹妹曾說過,小時(shí)候去湖南通道縣另一個(gè)侗族小學(xué)演出,吃飯時(shí)全體被辣倒。但湖南人到貴州后,普遍有一個(gè)感受:生命中不能承受之辣。
              辣椒不辣,怎么叫辣椒呢?。?!

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